天津！6块钱就能到的“意大利”里面，竟然藏着这样一家法餐厅

这几天的上合峰会，把我一个天津人都给干成外地“老坦儿”了。原来天津之眼是能变花样的；世纪钟是能响的；天塔一亮就是一整根的，还能变色儿；津湾广场和旁边的大厦，是能激光连线的；之前的海河，黑咕隆咚；上合一来啊～，唰！宝宝，你看我美不美！而且，我最近才刚知道，天津竟然还可以只花6块钱，就能直达“意大利”。这个梗出自海河边上一位电动三轮大娘的吆喝，“意大利”指的也不是欧洲那个，而是我们天津的意式风情区。这个意式风情区内拥有137栋风貌建筑；全部由意大利建筑师设计，包括住领事馆、兵营、学校、医院、教堂、球场、菜市场、消防队、花园、广场等西洋古典建筑。街区风貌独特，是目前意大利本土之外、亚洲唯一保存良好的意大利风貌建筑群落。号称“东方小佛罗伦萨”，这是我给起的。前几天正好去那里头的一家法餐厅—福楼吃饭。位置就在刚进街区的路口不远，也是一栋独立的意式小洋楼，红砖坡屋顶、白色装饰线脚，文艺复兴时期的连廊、雕刻等元素，非常有佛罗伦萨老街道的感觉。

难怪花了好几万送我爸妈去意大利玩，他们一点没感觉好呢，早知就花6块给他们送这儿来，也差不离～这边的福楼法餐厅和北京福楼都属于法国福楼集团。室内装潢极其讲究，从雕花玻璃木门，到黄铜水晶灯，拼花地板，排列紧凑的桌椅以及简洁明快的桌饰，让人远离高不可攀的浮华，有一种老派贵族的风范。

坐在窗边，熏暖日光的萦绕，柔和的轻风拂面，品味着美味佳肴，搅动着浓香的咖啡，欣赏着外面的欧式街景，悠然闲适，不言而喻。【法式酥皮蜗牛】这是在天津的第二顿法餐吃到的第二道蜗牛。跟马克西姆相比，是截然不同的两种口感。

这是一道将“质朴”与“奢华”完美结合的杰作。它巧妙地用金黄酥脆的外皮包裹着柔软鲜美的蜗牛，仿佛一件精致的艺术品，既保留了乡野的醇厚风味，又赋予了它优雅的仪式感。轻轻切开或掰开酥皮，首先扑面而来的是黄油经过烘焙后产生的浓郁奶香和坚果香气。紧接着，是大蒜被烘烤后的焦香，热烈而奔放，瞬间打开所有味蕾。内部是深色的蜗牛与香草黄油等馅料。内部的蜗牛肉提供了意想不到的柔软、Q弹且略带嚼劲的口感，与酥皮的酥脆形成天衣无缝的对比。入口没有想到是蜗牛，更接近饱满的贝类，嫩滑多汁。【波士顿龙虾意面】虽然是法餐厅，但是坐落在意式街区里，吃个意面也不算违和吧？

整个菜品最吸睛的无疑就是上面那只大龙虾，红色的虾壳与焗到金黄的虾肉，十分诱人。龙虾之下，是缠绕的恰到好处的意面。龙虾带来的海洋的鲜甜，与意面番茄微酸的果香完美融合，平衡了油腻感。一口龙虾，一口意面，这种感觉，简直不要太满足。